มือใหม่ควรรู้ก่อนเลือกซื้อเตาอบ

เตาอบอุปกรณ์เครื่องครัวที่ขาดไม่ได้ในการประกอบอาหาร มีหน้าที่ในการให้ความร้อน ทำให้อบอาหารออกมาได้อร่อยและน่ารับประทาน ยังสามารถรังสรรค์เมนูอื่น ๆ เช่น การย่าง การปิ้ง อบขนม อบอาหาร หรือแม้กระทั้งการอุ่นอาหารให้ร้อน ที่สามารถคงรสชาติและความสดใหม่ไว้ได้ ดังนั้นบทความนี้จะมาบอกเรื่องควรรู้ก่อนเลือกซื้อเตาอบ จะเป็นอย่างไร มาดูกันเลย

มารู้จักว่าเตาอบมีกี่ประเภท

ปัจจุบันนี้ถูกผลิตออกมาให้เลือกหลายประเภท และหลายยี่ห้อด้วยกัน มี 3 ประเภทดังนี้

1. ไฟฟ้า (Electric oven) เป็นที่นิยมใช้กันมากที่สุดในครัวเรือน และใช้ในธุรกิจร้านอาหาร แบ่งออกได้เป็น 2 แบบ คือแบบไฟฟ้าตั้งโต๊ะ (Countertop Oven) เป็นเตาอบขนาดเล็ก เคลื่อนที่ได้ สามารถวางบนโต๊ะหรือเคาน์เตอร์ครัว และแบบไฟฟ้าแบบฝัง (Built-in Oven) เป็นเตาอบขนาดใหญ่ ไม่สามารถเคลื่อนที่ได้ ต้องใช้ผู้เชี่ยวชาญในการติดตั้ง ที่สำคัญคือประหยัดพื้นที่ เพราะสามารถติดตั้งในพื้นที่ที่จัดเตรียมไว้ได้อย่างเป็นระเบียบ

2. แก๊ส (Gas oven) เป็นการทำงานด้วยระบบแก๊ส ข้อสังเกตคือ จะมีหัวเตาแก๊สที่ไว้ใช้ในการประกอบอาหารติดตั้งอยู่ด้านบน เตาอบแก๊สสามารถอบอาหารในปริมาณมากในครั้งเดียวได้ จึงเหมาะสำหรับคนที่ประกอบธุรกิจอาหาร เช่น อบเบเกอรี่ อบสเต๊ก หรืออื่น ๆ อีกมากมาย ข้อเสียคือ ควบคุมอุณหภูมิยาก ทำให้ความร้อนไม่สม่ำเสมอ

3. ไมโครเวฟที่มีเตาอบในตัว (Microwave cum convection oven) คือการรวมเอาฟังก์ชันของไมโครเวฟและเตาอบไว้ด้วยกันในเครื่องนี้ แน่นอนว่าเจ้าเครื่องตัวนี้มีความสามารถในการอบแบบย่าง อบแบบลมร้อน และอบแบบไอน้ำ มีให้เลือกทั้งแบบเล็ก และบิวท์อิน ที่สำคัญมีราคาค่อนข้างสูง

การซื้อเตาอบเลือกแบบไหนถึงคุ้ม

เพราะปัจจุบันมีราคาและขนาดที่หลากหลาย รวมทั้งมีฟังก์ชันการทำงานที่แตกต่างกัน ดังนั้นการเลือกซื้อเตาอบให้เหมาะกับไลฟ์สไตล์การทำอาหาร และเบื้องต้นต้องดูจาก 3 ข้อดังนี้

1. ขนาดและความจุ ในการเลือกซื้อควรเลือกให้เหมาะกับความถี่ในการปรุงอาหาร และวัตถุประสงค์ในการใช้งาน ถ้ากำลังมองหาเตาอบไว้ใช้คนเดียว อบเล็ก ๆ น้อย ๆ แนะนำให้เลือกไฟฟ้าตั้งโต๊ะ ขนาดต่ำกว่า 20 ลิตร แต่ถ้าซื้อไว้ใช้ในครอบครัว ให้เลือกขนาด 20 ลิตร กำลังดีหรือถ้าเปิดร้านอาหาร ไฟฟ้าหรือเตาอบลมร้อนขนาดใหญ่ 45 – 60 ลิตรขึ้นไป

2. พื้นที่ในการติดตั้ง ในการติดตั้งตัวเครื่อง ขนาดของตัวเครื่องควรสัมพันธ์กับพื้นที่ว่างที่จะติดตั้ง แน่นอนว่าถ้าหากเลือกซื้อเตาอบไฟฟ้าตั้งโต๊ะ ควรอยู่ใกล้ปลั๊กไฟ และไม่ควรวางชิดผนัง เพื่อให้ความร้อนระบายได้สะดวก3. ฟังก์ชันการใช้งาน ควรเลือกรุ่นที่สามารถปรับอุณหภูมิได้หลากหลาย ไม่ใช่แค่เพียงการตั้งเวลาอบได้เท่านั้น เช่น การตั้งค่าอุณหภูมิ ระดับความร้อน และการใช้ไฟบน ไฟล่าง มีเท่านี้ก็เพียงพอแล้ว แต่หากเราต้องการมีฟังก์ชันเยอะ ก็ต้องตามมาด้วยราคาที่อาจจะสูงตาม บืความดีๆ จากล็อตโต้สด